Biscuiterie Védère

C’est à l’ancienne gare de Montgaillard (direction Bagnères-de-Bigorre) que je décide de faire mon prochain arrêt afin de déguster de bons biscuits ! Vous allez me dire : quel est le rapport entre des biscuits et une gare ?! A priori aucun ! Cela dit, la biscuiterie Védère s’est lancé le pari d’installer ses locaux dans l’ancienne gare du village afin d‘en faire un lieu unique et original, un salon de thé hors du temps dans un wagon des années 1900. 

La boutique et le salon de thé sont ouverts tous les jours. Les lundis de 14h à 19h, du mardi au vendredi de 9h30 à 13h et de 14h à 19h, les samedis de 10h à 12h30 et de 14h30 à 19h et enfin, les dimanches de 15h à 18h30. Le salon de thé ferme à 18h30. Il y a également une vente de pain à la boutique, du lundi au vendredi dès 8h30.

Je découvre un peu la boutique remplie de belles et surtout de bonnes choses. Il y a des gâteaux à la broche, des petits beurres, des madeleines, des boudoirs, de la vaisselles, des spécialités de la région, du thé, des boites à gâteaux d’antan et leur spécialité : la tourte. Je peux même déguster quelques morceaux de cette excellente douceur sur le comptoir ! Je peux vous dire que les biscuits sont excellents ! Savoureux, frais, aériens, délicats en bouche, non bourratifs, fondants …bref, un vrai régal !

L’originalité de la biscuiterie Védère se retrouve dans le salon de thé. En effet, les tables et les chaises sont installées…à l’intérieur du wagon qui traverse le mur et s’étend sur plusieurs mètres. Décoration d’époque avec d’anciennes valises, des casquettes de contrôleurs, il ne manque plus que le « tchou-tchou » du train à vapeur pour s’y croire réellement. Il y a 45 places à l’intérieur, vous pouvez même lire l’historique de la biscuiterie et du passage du wagon en salon de thé. Il y a aussi des cartes en braille !! Je trouve cela vraiment très bien ! Le petit plus : la vue sur le Pic du Midi !! Il y a tout pour plaire au salon de thé de la biscuiterie Védère !! (Quelle rime ;) ).

En parlant de menu, le salon de thé propose des spécialités de la biscuiterie mais mon dévolu s’est porté sur l’assortiment de biscuits. Au moins, il est possible de goûter l’ensemble des produits de la biscuiterie !!! Les prix sont abordables et c’est agréable de pouvoir se faire plaisir !

Le personnel est très accueillant, souriant et l’atmosphère est assez familiale. Je me sens comme à la maison, je me revois prendre mon chocolat chaud et mes biscuits. Les odeurs sont alléchantes et me rappellent les bonnes recettes des biscuits de mes grands-mères ! J’ai vu beaucoup de locaux venant acheter les produits de la biscuiterie, petits comme grands trouvent leur bonheur et les saveurs qui font frétiller leurs palets ! 

Il est également possible de visiter la biscuiterie. Cela se fait uniquement le matin et sur rendez-vous, à partir de 10h. La visite est gratuite et dure environ 45 minutes. Elle se compose d’un historique des ateliers, de la visite de ces derniers, vous assistez à la fabrication de biscuits suivie d’une dégustation puis vous assistez à l’emballage. La visite se termine part une dégustation de la tourte cuite du matin dans la boutique. Sympa non comme petit-dej’ ?! Vous avez donc toute la chaîne opératoire de la fabrication d’un biscuit, de la pâte à sa forme finale, sans oublier son goût !! Les chiens ne sont pas autorisés dans la biscuiterie. 

La biscuiterie Védère est un site proposant plusieurs prestations gourmandes qui sauront vous faire plaisir ! C’est un lieu familial et très convivial, on s’y sent bien, on a envie d’y rester ! L’originalité du wagon m’a donné encore plus envie de gouter à leurs produits, comme si je prenais le train pour faire un long voyage. C’est important de ne pas être en manque de petites douceurs ;) 

Je recommande à tous de s’arrêter à la biscuiterie, c’est une façon ludique, pédagogique et gourmande de découvrir comment autant de petites choses nous font autant plaisir ! C’est un savoir-faire unique qui mérite d’être partagé et transmis ! 

Bonne dégustation !

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