La Connivence Une cuisine locale à déguster à Valentine

Connivence, un restaurant traditionnel à découvrir au cœur du Comminges

Évadez-vous le temps d’un instant, la Connivence vous offre une délicieuse parenthèse au vert au détour d’un village, dans un cadre privilégié. Situé chemin Ample lieu dit "les acors" à Valentine, à 1h de Toulouse, il vous accueille toute l’année au déjeuner comme au dîner en lisière de forêt. Calme, nature et sérénité sont au rendez-vous, sans oublier la gourmandise de la cuisine servie dans une ambiance conviviale et décontractée.

Connivence, un restaurant chaleureux où se régaler. Suivez le chemin pour arriver jusqu’à Connivence, un restaurant qui porte bien son nom puisque la salle et la cuisine s’entendent à merveille pour vous proposer un moment de détente face à la forêt. Yann en cuisine, assisté de son père Patrick, propose une cuisine faite maison, simple et généreuse pour régaler votre palais. Installez-vous dans une salle rustique mais élégante avec ses murs en brique et ses poutres apparentes, donnant un charme indéniable à cet espace vaste et lumineux. La terrasse verdoyante, protégée du soleil par des parasols, est ouverte à la belle saison. En famille ou entre amis, Connivence est le restaurant parfait pour se retrouver au déjeuner comme au dîner, sauf le lundi et le mardi, jour de fermeture de l’établissement.

Connivence, une cuisine locale à déguster à Valentine

Goût, saveur, texture, tout est équilibré dans des recettes où chaque élément à sa place, une connivence même en cuisine entre tous les ingrédients. Traditionnelles et gourmandes, les recettes évoluent au fil des saisons, élaborées à partir de produits locaux comme le canard, le veau fermier du Comminges, ou le porc noir AOC de Bigorre. Les assiettes reflètent la région à travers des ingrédients incontournables comme le foie gras (fait maison), les truffes ou les cèpes qui trouvent leur place dans de nombreux plats. Découvrez les menus servis au déjeuner (hors weekend et jours fériés), la carte et le menu enfant et commandez votre recette préférée. En fin de repas, un dessert maison est toujours apprécié avec un bon café, une dernière touche de gourmandise avec une vue imprenable sur la forêt.