Domaine des Coteaux d'Engraviès Balades à Thèmes / Guides Conférenciers à Vira

Thomaq Piquemal est Vigneron Indépendant. Sur son domaine viticole en Ariège, le Domaine d’Engraviès à Vira à côté de Mirepoix, il vous propose des animations œnotouristiques pour venir découvrir son travail, sa terre, ses vins et son travail pour transformer le précieux raisin en un grand vin sous IGP Ariège.

Thomas organise chaque année des évènements sous forme de repas gourmand sur le domaine. Des dégustations et visites sont aussi possibles en juillet et août tous les jeudis matins à 10h. Pendant au moins 2h (c’est gratuit) il vous convie à en savoir plus sur son quotidien. Thomas s’occupe de tout, de la graine à la vente de la bouteille ! Il plante la vigne, l’entretien, la récolte en vendanges manuelles, presse le raisin, le vinifie, l’élève et fait la mise en bouteille jusqu’à la vente. Ses vins ont du caractère, ils sont issus de 3 cépages : Le Syrah, le Merlot et le Cabernet Sauvignon. Il fait de la sélection parcellaire pour tirer le meilleur de ces 3 cépages, selon les qualités, l’exposition de ses parcelles. Il procède à des assemblages pour produire 5 cuvées de vin rouge et 1 cuvé de rosé. Ces vins sont à dominante épicée, parfois aussi fruités. Ils bénéficient d’une belle longueur en bouche et les plus belles cuvées sont complexes et rares.

Venez pour découvrir les vins d’Ariège, le travail du vigneron et en savoir plus sur la vigne !