Domaine des Coteaux d'Engraviès Animaciones y catas en el corazón de los viñedos de Ariège

Ruta del vino en Ariège: descubra el trabajo de Thomas Piquemal, enólogo independiente del Domaine d'Engraviès

Thomas Piquemal es un enólogo independiente . En su finca vinícola de Ariège , el Domaine d'Engraviès en Vira , cerca de Mirepoix , ofrece actividades de enoturismo para venir a descubrir su trabajo, su tierra, sus vinos y su trabajo para transformar la preciosa uva en un gran vino bajo IGP Ariège .

Actividades de enoturismo y rutas del vino en Domaine d'Engraviès

Thomas organiza cada año eventos gastronómicos en la finca vinícola . Estos momentos de convivencia permiten descubrir no sólo los vinos del Domaine d'Engraviès sino también la historia y la pasión que los acompañan. También es posible realizar catas y visitas en julio y agosto , todos los jueves por la mañana a las 10 h. Durante al menos 2 horas (es gratuito), te invita a conocer mejor su vida cotidiana. ¡Thomas se encarga de todo, desde la semilla hasta la venta de la botella! Él planta las viñas , las mantiene, las vendimia a mano , prensa las uvas , las vinifica , las envejece y las embotella hasta su venta.

Los vinos del Domaine d'Engraviès: Carácter, complejidad y autenticidad de la viticultura de Ariège

Sus vinos tienen carácter, proceden de 5 variedades de uva : Syrah , Merlot y Cabernet Sauvignon para los tintos ; Chenin y Viognier para vinos rosados. Berdomenel, una variedad de uva 100% Ariège olvidada durante mucho tiempo, se plantó en la finca en 2025 como experimento. Realiza una selección de parcelas para obtener lo mejor de estas 5 variedades de uva , según las cualidades y exposición de sus parcelas . Elabora mezclas para elaborar 5 añadas de vino tinto y 1 añada de rosado . Estos vinos son predominantemente especiados , a veces también afrutados . Tienen una agradable longitud en boca y las mejores añadas son complejas y raras . ¡Ven a descubrir los vinos de Ariège , el trabajo del enólogo y aprende más sobre la vid !