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Rendez-vous sur la rive gauche de la Garonne, dans un établissement médiéval classé par l’UNESCO depuis 1998. Vous voici à l’Hôpital Dieu Saint-Jacques, un important bâtiment qui abrite le Musée d’Histoire de la Médecine de Toulouse. Ouvert le jeudi, le vendredi et le dimanche, il conserve diverses collections de tableaux, de sculptures et d’objets médicaux qui présentent 7 siècles d’évolution de la médecine. En fin de visite, faites un tour par le jardin pour admirer le grand bassin en forme de coquillage, un signe qui rappelle que le lieu se trouve sur les Chemins de Saint-Jacques de Compostelle.
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