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En Toulouse, los mercados tienen un acento del suroeste, en los Pirineos, en las plazas o bajo los mercados cubiertos. Son un auténtico centro atractivo y turístico. Crean verdadera emoción. Los comerciantes de las cuatro estaciones, a menudo productores, traen alegría a los clientes. Los puestos están llenos de colores y olores. Frutas, verduras, pescados, carnes… Los mercados nos regalan la frescura y el sabor de los productos auténticos y el aroma de una región.
La única pega: hay que madrugar, aunque una vez llena la cesta de la compra haya que tomarse un café en alguna terraza para empaparse del ambiente tan propio de nuestros mercados y compartir recetas, trucos de cocina o noticias del día en un ambiente agradable.
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Crédito de la fotografía: Fotolia ©Brad Pict