À Toulouse les marchés ont l’accent du Sud Ouest, dans les Pyrénées sur les places ou sous les halles, ils sont un véritable pôle attractif et touristique. Ils créent une véritable animation. Les marchands des quatre saisons, bien souvent producteurs font le bonheur des chalands. Les étals regorgent de couleurs et de senteurs. Fruits, légumes, poissons, viandes… les marchés nous donnent la fraîcheur et la saveur de produits authentiques et le parfum d’une région.
Seul bémol : il faut se lever tôt, quitte, une fois son panier rempli de provisions, à prendre le temps autour d’un café, sur une terrasse, pour humer cette ambiance si particulière à nos marchés et partager en toute convivialité recettes de cuisines, astuces de cuisson ou nouvelles du jour.
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